Jeg arbejder i en branche, hvor jeg konstant skal forsvare, at jeg skal have løn for mit arbejde. Prøv lige at forestille dig det. Hvis du skulle forklare og forsvare, at du skal have løn for det du producerer og yder for en virksomhed der ikke er din egen. Det er ikke nyt. Det er faktisk set mange gange før. Det er et kendt fænomen i kokkebranchen at man udnytter unge mennesker der både ‘ansættes’ på prøve uden løn, for at bevise deres værd, og arbejder umenneskeligt lange dage og aftener uden at få løn for det, netop af samme årsag; at bevise hvad de er værd. Måske kommer det dem til gode. Måske når de langt og får skabt...