Scones a’la sommer – med jordbær

Det er noget tid siden der er blevet opdateret herinde – men her får I er lille kvæk i form af en opskrift på scones med jordbær. Men lige om lidt er det tid til barsel, og så har jeg altså tænkt mig at spamme med alle de hjemmelavede sager jeg har fået bikset sammen til musen 🙂

Jeg er dårlig til at følge opskrifter og være præcis når jeg laver mad, og det bærer opskriften her også præg af 🙂

8 jordbærscones:

120 gram hvedemel

60 gram rugmel

30 gram sukker

Lidt vaniljesukker

Et skvæt fløde 😉

2 tsk bagepulver (eller 1 tsk natron)

1 dl kærnemælk (eller 1/2 dl kvark/fraiche/whatever og 1/2 dl mælk)

70 gram smør

En lille håndfuld jordbær i tern

Miks det hele sammen og form 8 boller – skal bages ved 174 grader i 15-20 min.