Da det kun tog tre kvarter at lave aftensmad, med sølle 15 minutters forberedelse, tænker jeg at jeg lige vil dele det med jer. Vi har fået fedtfattige dunser med grønkål i, pastinakfritter og kold kryddersauce. Fedtfattigt, sundt, lækkert, nemt og hurtigt! Lyder det som noget for dig? Et perfekt måltid til hverdagsaftenerne.

Langt om længe, virker det som om, at troen på det hele endelig er indtrådt, og at det tunge åg på mine skuldre er blevet lagt ned ved siden af. Det er ikke gemt væk nede i kælderen, det ligger lige dér ved siden af, parat til at belemre mig igen, hvis jeg ikke passer på! Men for nu, ånder jeg lettet op.

Denne morgen kunne jeg nærmest være sprunget direkte ud af sengen og ind i kisten med guf – ja, jeg er typen der kan spise slik til morgenmad, frokost og aftensmad 🙂 Jeg har en hang til sødt, som er svær at slippe helt af med, men hvor har den dog forbedret sig de sidste par år! Og det betyder ikke, at jeg ikke længere har lyst til slik, fra jeg står op til jeg går i seng, men at jeg er blevet meget bedre til at lade være at spise det og, at jeg nu kan nyde sunde alternativer i (næsten) lige så høj grad.

Det har været en dejlig uge! Det er både fordi solen er begyndt at kigge frem, og fordi, der sker dejlige ting.. Om få timer skal jeg hjem til min yndlingstante, som skal rode med lidt bryllupsfrisure på mig, og jeg glæder mig 🙂 Jeg skal jo giftes i vintagestil, så jeg regner med en frisure med to fletninger, der starter i nakken og mødes over min pande, det tror jeg bliver perfekt til min blonde brudekjole, som jeg desuden kun skal vente knap to uger mere på!